Boterham met belegen of oude Beemsterkaas, pittig geroosterde pompoenplakjes en spinazie.
Zo maak je het
Schil de butternut en snijd in fijne plakjes. Meng chilivlokken, gerookt paprikapoeder, korianderpoeder en za’atar met 3 eetlepels olijfolie. Giet dit over de butternut, kruid bij met peper en zout. Leg op een bakplaat en zet in de voorverwarmde oven op 185 °C gedurende 20-25 minuten of tot de butternut beetgaar is. Laat afkoelen. Besmeer de boterhammen met een fijn laagje aioli en beleg met de pompoenplakjes, een plakje Beemsterkaas en spinazie. Leg een tweede snee brood erbovenop.
Ingrediënten
