Unieke zegel

Beemster® wordt in de kaasmakerij op ambachtelijke wijze gemaakt. Weliswaar met hedendaagse technische ondersteuning. Zo wordt bij Beemster® de wrongel nog eigenhandig geroerd door de meester kaasmaker. Alleen zo is elke kaas weer perfect en kan hij, na verblijf in het pekelbad met zijn geheime samenstelling, met een uniek genummerd zegel bekroond worden.