Burger met kipfilet, avocado, maissalade en Beemsterkaas.
2 personen of 2 stuks
Pel en snipper de rode ui fijn. Hak de koriander fijn. Pel en plet de knoflook. Meng de knoflook met 1 mespunt chilivlokken, 1 mespunt gerookt paprikapoeder, 1 eetlepel mayonaise, rode ui, mais en de gesnipperde koriander. Kruid bij met peper en zout. Zet fris weg. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak hierin de kipfilet rondom rond goudbruin en gaar. Kruid met peper en zout. Snijd de kipfilet in plakken. Pel en snijd de avocado met behulp van een dunschiller in dunne plakken. Besprenkel met limoensap (tegen het verkleuren). Beleg de hamburgerbroodjes met de maissalade, de gebakken kip, de avocado, wat extra koriander en chilivlokken. Sluit het broodje.
Ingrediënten:
