Vegetarische portobelloburger met Beemsterkaas en zongedroogde tomaten.
2 personen of 2 stuks
Doe de zongedroogde tomaten, groene olijven, het teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie en peper en zout in een blender en hak fijn. Verhit een grillpan en gril de hamburgerbroodjes kort aan de binnenzijde. Wrijf de portobello’s in met olijfolie en kruid met peper en zout. Verhit een grillpan en bak hierin de portobello aan beide zijden bruin. Leg een plakje Beemsterkaas op beide portobello’s en laat even smelten. Beleg de hamburgerbroodjes met de tapenade, de portobello met Beemsterkaas en een beetje rucola. Sluit het broodje.
Ingrediënten:
