Zoetsappige Souffleur

Hasselback zoete aardappel met jonge Beemsterkaas, blaadjes salie, met walnotenolie.

Zo maak je het
Hak de walnoten heel fijn. Pel en plet de knoflook. Meng de walnoten en knoflook met 4 eetlepels olijfolie. Snijd de Beemsterkaas in vierkantje kleine plakjes. Snijd de zoete aardappel in met een mes tot 1 cm van de bodem. Vul met salieblaadjes, plakjes Beemsterkaas en overgiet met de walnotenolie. Zet in een voorverwarmde oven op 185°C gedurende 30-35 minuten.

Ingrediënten

• 4 zoete aardappelen
• 12 blaadjes salie
• 2 teentjes knoflook
• Handvol walnoten
• 3 plakjes jonge Beemsterkaas
• Olijfolie
• Peper en zout